蒸烤箱蒸出来的“粽子”（馒头）
（Day24）端午节快到了，没时间包粽子，来一锅粽子馒头也不错啊！
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步骤1/7
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将面粉清水奶粉和糖混合均匀后加入清水和酵母粉揉成光滑面团，分出40g一团加绿色果蔬粉，一团5加竹炭粉，揉成大小三个面团。
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步骤2/7
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将白色面团分成约35g大小八个，滚圆后整成三角形（可以包少许蜜豆），绿色分成约5g大小八个。黑色备用。
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步骤3/7
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将绿色面团擀成薄圆片，刮板压出纹路，从中间一切二。
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步骤4/7
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将绿色面片交叉贴在白色面团上。黑色面团搓细条，做成粽子绳和表情，装饰在馒头上。（我搓了四个表情，太麻烦了，直接蒸完以后用色素笔把剩余四个的表情画出来的。）
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步骤5/7
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放入凯度B7蒸烤一体机中进行发酵，约30分钟。
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步骤6/7
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将发酵好的馒头蒸20分钟，焖3分钟后出锅。
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最后一步
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在没有表情的馒头上画出表情即可。
揉面一定要到位，整形时候手速要快，以免面团提前开始发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-02
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