一看就会的懒人菜!豆腐肉末酿香菇,营养满分
“蒸”的工艺比起煎炸爆炒这些方式,更能体现出食材的原汁原味,并保持其自身营养,非常适合孕妈哦~ 这道香菇酿肉,吃起来口感鲜嫩,一口一个,肉香四溢,爱了爱了!
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步骤1/5
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鲜香菇洗净,去蒂。
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步骤2/5
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胡萝卜切丁。
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步骤3/5
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碗中放入豆腐捣碎,然后加猪肉末和胡萝卜丁。1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐和淀粉,再倒几滴品利特级初榨橄榄油,一起搅拌均匀。
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步骤4/5
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馅料放入香菇,压实抹平,上锅隔水蒸10-15分钟。
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最后一步
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在蒸香菇时准备酱汁,1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉,加入适量清水搅拌,热锅后放品利特级初榨橄榄油,把酱汁煮至烧开,倒在蒸好的香菇酿肉上,大功告成!
1、喜欢焦焦口感的可以在上锅蒸之前,肉面朝下煎至微焦黄,但注意别煎糊了。
2、在绞馅料的时候,倒几滴品利特级初榨橄榄油,有提味的作用,入口更鲜香!
3、猪肉糜不用搅拌太久,不然猪肉会变老,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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