苦菊拌皮蛋
炎炎夏日,肯定是一款美味又爽口的凉拌菜最受欢迎呢!今天与大家分享一款用苦菊和皮蛋做的凉拌菜,苦菊微苦,皮蛋越嚼越香,还有脆脆的花生米,微辣微酸,相当的开胃。做这种凉拌菜,要选好健康的刀具和菜板,这样入口才能放心。我家用的是摩飞刀筷砧板消毒机,它不仅标配2把刀+削皮刀,以及3个分类菜板,还带有消毒功能,是家居必备好物呢。 参与活动: #助力高考营养餐#
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准备食材。
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先将苦菊洗净,然后用蔬果菜板切成寸段。
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皮蛋去皮,然后用熟食菜板也切成小块备用。
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再将蒜拍碎、小米辣切成段备用。
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将使用后的的刀具、砧板清洗干净,放入消毒机中,筷子勺子还能收纳进下方筷筒,深uv+高温烘干,双效杀菌,一键消毒,阴雨天气也能保持工具干燥,消灭细菌。
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将切好的苦菊,皮蛋,小米辣,蒜一起放入盆中,加入糖。
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再加入米醋,生抽,盐。
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再加入熟花生米。
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再加入少许芝麻油拌匀即可。
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最后装盘,美味即成!
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最后一步
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美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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