凉拌牛腱肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
烧一壶开水,在沙煲里放入3片姜片、整块的牛腱肉、料酒、八角、卤汁,倒入过面的开水,烧开后小火煲一个钟,每10分钟翻次面帮助入味(水多一点就不用吧?)。
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最后一步
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凉拌汁提前腌入味:蒜头、陈醋、酱油、糖、一点点盐、香菜拌在一起。牛腱肉捞起后,放在风扇边吹凉,再切片。和凉拌汁拌匀,放入冰箱冷藏一会儿就可以拿出来吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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