砂锅海鲜粥
初到广东,应该都喝过一碗这样的海鲜粥吧,里面有鲜虾,青豆,玉米等,非常丰富的配料,入口爽滑,一喝难忘,现在自己也可以煲这么一锅粥给家人了,满满的成就感,毕竟大排档一百多一锅呢
-
步骤1/6
点击查看大图
买了不到半斤的基围虾,虾头和虾尾分离,虾尾用盐,胡椒粉,料酒腌制一下
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好胡萝卜丁,青豆,玉米粒,姜丝,葱花,一杯米(电饭煲量米的杯子一杯米)泡一泡
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内放一大勺油,放一半姜丝和全部虾头,炒至虾头焦脆,加入水烧开,水量我按电饭煲煮稀饭1.5的量,平常也不好把握水量,电饭煲的内胆有刻度比较方便
-
步骤4/6
点击查看大图
水烧开后捞出虾头和炸焦的姜丝,然后把水移到砂锅,我是3.0L的砂锅,刚好煮一杯米的量
-
步骤5/6
点击查看大图
加入米,青豆,胡萝卜丁,玉米粒,大火烧开后转小火煮20分钟
-
最后一步
点击查看大图
开大火,把虾放入边煮边搅拌,大概两分钟后粥变浓稠了,加入葱花,姜丝,少许胡椒粉,盐调味即可,一锅香浓的海鲜粥就成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
砂锅海鲜粥的其他做法
砂锅海鲜粥的相关分类
砂锅海鲜粥的相关推荐
-
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4641501人看过 -
糯米戚风蛋糕
3198198人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12514306人看过 -
小时侯的记忆—白糖糕
577638人看过 -
干锅土豆片
4160401人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4668608人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2466512人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5045148人看过 -
梅菜扣肉
2467311人看过 -
极简|淡奶油小餐包~云朵般轻盈
202949人看过 -
新手必学这道下饭神器!鱼香汁炒鸡蛋,3碗米饭不够吃!
214420人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27177095人看过