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夏日消暑神㊙️器—广式陈皮绿豆沙的做法

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夏日消暑神㊙️器—广式陈皮绿豆沙

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夏日炎热，广东的高温天气让人又热又闷，感觉像随时都有可能中暑一般正宗广式绿豆沙需要放臭草、莲子、百合、海带。但我更喜欢用陈皮煲出来的绿豆沙，口感会更大众化一些，而且操作也更简单。今天我就给大家分享这道夏日消暑神器，操作简单，用料也不复杂，大家快跟我一起做起来吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200克

、

陈皮 2块

、

红片糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1⃣️、将绿豆加水放冰箱，冰冻一晚。上班族可以在前一天晚上放冰箱冰冻，第二天下班回来拿出来就可以煮了。这样做是为了绿豆可以出沙，特别好吃
步骤2/9 点击查看大图
2⃣️、准备绿豆200克，陈皮2片，红片糖40克。
步骤3/9 点击查看大图
3⃣️、将陈皮浸泡十分钟，然后用刀刮掉陈皮里面的白色内囊切丝。因为内囊的味道有呈苦味，刮走后皮的味道会更香。
步骤4/9 点击查看大图
给大家看下刮了内囊和没有刮内囊的对比图，方便大家知道刮到什么程度就好啦
步骤5/9 点击查看大图
4⃣️、砂锅加水，放入前一天冰冻的绿豆大火煮五分钟
步骤6/9 点击查看大图
5⃣️、煮开后放入切丝的陈皮，转中小火煮20分钟
步骤7/9 点击查看大图
6⃣️、用勺子将水面的绿豆壳捞出
步骤8/9 点击查看大图
7⃣️、加入红片糖，用勺子搅拌至糖全化掉，以防出现粘锅（不用盖盖子，就这样熬）
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8⃣️、煮20分钟后，一碗夏日消暑神器就做好啦。盛出放凉再放入冰箱冷藏。洗完澡出来喝上一碗冰爽的绿豆沙，太美好啦

小贴士

今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你学会做一道美食佳肴，爱你们ྀིྀི❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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