咸香茄子
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步骤1/8
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茄子洗净切条加盐腌15分钟使劲挤去水份,加入生粉抓匀,小干鱼泡发去骨取肉,青椒切段,葱姜切粒
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步骤2/8
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热锅下油入葱姜
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步骤3/8
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下小鱼肉爆香
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步骤4/8
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入茄子翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入芡汁
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步骤6/8
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加盖焖煮收汁
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步骤7/8
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加入青椒翻炒均匀
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最后一步
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出锅
腌完的茄子尽量用力挤去水份,这样才好裹上生粉,也没那么吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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