波兰种全麦黑麦吐司柔软好吃

Name: 波兰种全麦黑麦吐司柔软好吃
Ingredients: 高筋面粉 160克

浏览 1.3万 · 收藏 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天用Beko倍科厨师机K6 做了柔软好吃的波兰种全麦黑麦吐司用了顶焙良品的全麦粉和黑麦粉第一次做波兰种吐司非常柔软好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 160克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今天用Beko倍科厨师机K6做了柔软好吃的波兰种全麦黑麦吐司用了顶焙良品的全麦粉和黑麦粉第一次做波兰种吐司非常柔软好吃
步骤2/7 点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g
步骤3/7 点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g
步骤4/7 点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g做法：1⃣️波兰种材料混合后室温发酵2小时放入冰箱冷藏过夜2⃣️除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机搅拌缸内低速混合均匀，再高速揉至厚膜3⃣️加入软化好的黄油和盐，揉出薄膜4⃣️面团整理28度发酵至2倍大，排气擀卷，放入吐司盒发酵至8分满5⃣️上下火170度烘烤35-40分钟即可
步骤5/7 点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g做法：1⃣️波兰种材料混合后室温发酵2小时放入冰箱冷藏过夜2⃣️除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机搅拌缸内低速混合均匀，再高速揉至厚膜3⃣️加入软化好的黄油和盐，揉出薄膜4⃣️面团整理28度发酵至2倍大，排气擀卷，放入吐司盒发酵至8分满5⃣️上下火170度烘烤35-40分钟即可
步骤6/7 点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g做法：1⃣️波兰种材料混合后室温发酵2小时放入冰箱冷藏过夜2⃣️除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机搅拌缸内低速混合均匀，再高速揉至厚膜3⃣️加入软化好的黄油和盐，揉出薄膜4⃣️面团整理28度发酵至2倍大，排气擀卷，放入吐司盒发酵至8分满5⃣️上下火170度烘烤35-40分钟即可
最后一步点击查看大图
食材：波兰种：全麦面粉50g黑麦粉100g｜水100g｜酵母3g主面团：高筋面粉160g｜水35g｜糖20g｜盐2g鸡蛋1个｜黄油15g做法：1⃣️波兰种材料混合后室温发酵2小时放入冰箱冷藏过夜2⃣️除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机搅拌缸内低速混合均匀，再高速揉至厚膜3⃣️加入软化好的黄油和盐，揉出薄膜4⃣️面团整理28度发酵至2倍大，排气擀卷，放入吐司盒发酵至8分满5⃣️上下火170度烘烤35-40分钟即可

小贴士

用Beko倍科厨师机这么久了还是觉得自己做的面包好吃揉面很方便最最重要的是自己做的面包健康无添加剂顶焙良品全麦粉采用日式工艺整粒研磨含有胚芽，保存整粒营养采用了灭菌灭酶技术吃的更健康更安心❤ 全麦粉｜全麦黑麦吐司｜厨师机食谱｜吐司配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

换个做法