嫩滑鲜美海参蒸蛋
加了海参的蒸蛋，营养美味升级升级。 参与活动: #助力高考营养餐#
-
步骤1/11
点击查看大图
提前泡发好的海参，可以提前泡发好冻到冰箱里，吃的时候拿出来化冻，非常方便。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备3个鸡蛋，越新鲜的鸡蛋蒸出来的蛋羹越嫩滑。
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，用筷子搅散。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入温开水，水和鸡蛋的比例1:1.5。
-
步骤5/11
点击查看大图
把蛋液过筛，蒸出的鸡蛋羹表面光滑如镜。
-
步骤6/11
点击查看大图
还是过滤出不少搅不散的物质。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入蒸锅。
-
步骤8/11
点击查看大图
盖上一个盘子，防止水蒸气进入。也可以用耐高温保鲜膜包起来，上面用牙签扎几个小孔。
-
步骤9/11
点击查看大图
上汽蒸15分钟，蛋液基本凝固，铺上海参，继续蒸5分钟。海参切片更入味。
-
步骤10/11
点击查看大图
淋一勺酱油。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花点缀一下，开吃。嫩滑爽口，鲜美有营养。
1、鸡蛋、海参、轻盐酱油都非常鲜美，不需要再添加味精等调味品。
2、蒸鸡蛋的时间根据量调整，如果是一颗鸡蛋可适当减时，避免蒸老了口感不好。
3、不建议调醋，会破坏鸡蛋和海参的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
海参蒸蛋的其他做法
海参蒸蛋的相关分类
海参蒸蛋的相关推荐
-
油焖春笋
4780377人看过 -
#东古525掌勺节#海参蒸蛋
157121人看过 -
油焖春笋#春日尝鲜#
152710人看过 -
冰清玉洁——芹菜百合炒白果
684741人看过 -
土豆丸子
20357490人看过 -
萝卜土豆牛腩煲
14221人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2836143人看过 -
橄榄菜肉末四季豆
681797人看过 -
油焖春笋#春天的鲜味#
205798人看过 -
南瓜焖饭
136624人看过 -
炒四季豆
72803人看过 -
#快手菜#十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
12269706人看过
