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糯叽叽的烤年糕的做法

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糯叽叽的烤年糕

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烤年糕外焦里糯，糯叽叽QQ弹，味道还不错，而且简单快手零失败。搅一搅，烤一烤，简单得不要不要滴～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 140克

、

水磨糯米粉 150克

、

泡打粉 3克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 30克

、

蔓越莓 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉和泡打粉混合均匀待用
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
将糯米粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
面糊很稀，正常现象。
步骤8/12 点击查看大图
将面糊倒入烤盘，均匀撒上蔓越莓。
步骤9/12 点击查看大图
将模具轻轻摔两下，把蔓越莓震下去沉底，避免烘烤变焦变硬。或者用筷子把蔓越莓按下去也行哈～
步骤10/12 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层，190度烤35分钟。
步骤11/12 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
外焦里糯，糯叽叽，QQ弹～

小贴士

1.我用的烤盘是7寸派盘，大家也可以用其它模具。用6寸模具，年糕会厚一点。用8寸模具会薄一点，脆一点，没这么Q弹了。 2.蔓越莓可以换成蜜红豆或者奥利奥碎、烘焙巧克力豆，随你喜欢，任意搭配吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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