超治愈小甜点 | 爆炸巧克力盲球
今天送你们一个小惊喜~送你们【爆炸巧克力盲球】！ 虽然制作过程有点小困难，但是看到巧克力球在热牛奶中融化爆开，蹦跳出一个个棉花糖和麦片的时候，真的太治愈了！✨✨ 今天这份小惊喜和小治愈送给你们~
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步骤1/8
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巧克力掰成小块，隔水融化。
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步骤2/8
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涂抹在球形模具里，将模具内壁涂盖均匀，摇一摇晃一晃，巧克力就会变成光滑的样子。
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步骤3/8
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然后把它放入冰箱冷藏15分钟凝固成型。（不建议冷冻，巧克力容易冻裂）凝固好的巧克力非常薄，脱模时手的温度不要太高，可以放一杯冰水给手物理降温，小心脱模。
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步骤4/8
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再在巧克力半球里撒上一抹盐，放入棉花糖和混合麦片
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步骤5/8
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用剩下的巧克力酱粘黏封口，一个巧克力盲球就做好啦~
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步骤6/8
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把巧克力球放入热牛奶中，就会看到它融化炸开的美妙瞬间~在巧克力的甜与苦之间，一抹盐升华出了更饱满的复合口感，完全不会有甜腻过头的感觉，反而还增添了一种清新口味。
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步骤7/8
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最后一步
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棉花糖入口即化，奇妙的美味充满舌尖，这的确是带给人甜蜜和惊喜的爆炸巧克力盲球啊！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-08
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