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美式青柠辣汁鸡肉黑麦卷饼低脂饱腹营养快手的做法

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美式青柠辣汁鸡肉黑麦卷饼低脂饱腹营养快手

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又到一年一度的高考季！学子们正如火如荼地努力着准备迎战。作为家人，除了要给他们精神上的鼓舞打气，营养上也绝对不能含糊。一日三餐中，碳水，蛋白质，蔬果，三大营养素不可缺少。一日三餐也要多换换口味。比如给学子做个美式青柠辣汁鸡肉黑麦卷饼，低脂开胃又营养，关键还简单操作~士气十足地迎接高考吧!祝大家都能考上心仪的学校！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

黑麦面粉 150克

、

开水 180克

、

胡萝卜半根

、

鸡胸肉 180克

、

味好美美式青柠辣汁适量

、

椒盐 4克

、

生抽适量

、

味好美嫩肉粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
普通面粉，黑麦面粉混合后，倒入180克开水，用厨师机揉面至光滑，手工再收收圆，盖盖子或保鲜膜，静置半小时
步骤2/9 点击查看大图
面团静置的时间，你可以来准备卷饼的配菜。胡萝卜削皮切丝鸡胸肉切丝后，加入味好美地椒盐及嫩肉粉，让鸡肉入味变嫩不柴（嫩肉粉主要成分为盐和淀粉，能使肉嫩滑，不柴）
步骤3/9 点击查看大图
1.静置后，分成大概66克一个的小面团，收圆备用，取一个擀开。若感觉黏，可以抹一丢丢油2.擀开至直径大概16cm的圆形面片
步骤4/9 点击查看大图
1.不沾平底锅不用涂油开火，锅六七成热后，放入擀好的面皮。中小火烘烤至一面基本变色2.翻面让另一面也均匀受热3.最后快好的时候中间会鼓起4.鼓得很起劲
步骤5/9 点击查看大图
1.面皮熟了后放盘子里备用，继续烘烤其他几个面皮2.所有饼皮好了。盖盖子备用，为了防止卷饼皮水分流失
步骤6/9 点击查看大图
1.不沾平底锅抹一丢丢油，放入备好的鸡肉和胡萝卜2.鸡肉煎至一面黄色后翻面3.鸡肉两面都黄色后，淋些许生抽和老抽上色4.鸡肉盛盘备用，在锅内放一些开水，开始煮胡萝卜
步骤7/9 点击查看大图
1.胡萝卜熟了后，淋些许生抽，盛盘备用2.取烙好的饼皮，涂抹适量的味好美的美式青柠辣汁3.再放入适量的胡萝卜和鸡肉4.卷起
步骤8/9 点击查看大图
全照
最后一步点击查看大图
细节近照饼皮用的是烫面法，所以冷了也不硬哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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