粉丝拌灰灰菜
灰灰菜也叫灰条菜,学名藜。它是一种在田野上,荒草地,路边随处可见的植物。虽然看起来不起眼,但却是一种营养价值非常高的食物,具有清热泻火,解毒利湿等功效。 今天和大家分享一道凉拌菜——粉丝拌灰灰菜。
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步骤1/10
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灰灰菜,在我老家叫灰条菜,去掉老杆,择干净。
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步骤2/10
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灰灰菜在淡盐水中泡10分钟,捞出来。
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锅中水开后,放1勺盐,几滴油,下入灰灰菜焯水。
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焯过水的灰灰菜在凉开水中过一下,捞出来。
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一把粉丝用温水泡软。
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步骤6/10
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粉丝快速地在开水中烫一下。
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步骤7/10
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把粉丝和灰灰菜盛入盘中,放上剁好的蒜末和干红辣椒段。
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步骤8/10
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待锅里油烧热后,倒一勺热油泼在干辣椒和蒜末上。
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步骤9/10
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放1勺熟黑芝麻,1勺生抽,半勺白糖,1勺香醋,适量的盐,几滴香醋,搅拌均匀。
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最后一步
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最后再撒几颗枸杞子,装盘开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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