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粉丝拌灰灰菜的做法

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粉丝拌灰灰菜

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灰灰菜也叫灰条菜，学名藜。它是一种在田野上，荒草地，路边随处可见的植物。虽然看起来不起眼，但却是一种营养价值非常高的食物，具有清热泻火，解毒利湿等功效。今天和大家分享一道凉拌菜——粉丝拌灰灰菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

灰灰菜 1把

、

油适量

、

香醋 1匙

、

盐适量

、

干辣椒 3根

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

黑芝麻 1勺

、

粉丝 1把

、

枸杞几颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
灰灰菜，在我老家叫灰条菜，去掉老杆，择干净。
步骤2/10 点击查看大图
灰灰菜在淡盐水中泡10分钟，捞出来。
步骤3/10 点击查看大图
锅中水开后，放1勺盐，几滴油，下入灰灰菜焯水。
步骤4/10 点击查看大图
焯过水的灰灰菜在凉开水中过一下，捞出来。
步骤5/10 点击查看大图
一把粉丝用温水泡软。
步骤6/10 点击查看大图
粉丝快速地在开水中烫一下。
步骤7/10 点击查看大图
把粉丝和灰灰菜盛入盘中，放上剁好的蒜末和干红辣椒段。
步骤8/10 点击查看大图
待锅里油烧热后，倒一勺热油泼在干辣椒和蒜末上。
步骤9/10 点击查看大图
放1勺熟黑芝麻，1勺生抽，半勺白糖，1勺香醋，适量的盐，几滴香醋，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后再撒几颗枸杞子，装盘开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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