肉丝炒蒜苔
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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里脊肉切丝加入生抽、料酒、拍扁的蒜瓣和少许淀粉抓拌均匀再加少许食用油拌匀锁住水分,这样肉丝吃起来会更嫩。
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步骤3/11
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蒜苔择洗干净,切成5厘米左右的段备用
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步骤4/11
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干辣椒洗净剪段备用
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步骤5/11
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锅里烧水加入少许食盐和食用油倒入蒜苔焯熟备用
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步骤6/11
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焯好的蒜苔捞出控干水分备用
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步骤7/11
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锅里倒入食用油烧至六成热,倒入腌制好的肉丝炒散开来,肉丝变色就可以盛出备用
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步骤8/11
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锅里留少许食用油倒入辣椒段炒香
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步骤9/11
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加入焯熟的蒜苔翻炒均匀加入少许食盐调味
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步骤10/11
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加入肉丝炒匀即可
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最后一步
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成品
蒜苔焯一下,再炒会更好吃哦,焯水的时候记得,加少许食盐和食用油,这样焯出来的蒜苔会更翠绿,卖相更好哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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