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沙锅＂芋仔＂鱼的做法

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沙锅＂芋仔＂鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼 1条

、

蒜苗 1根

、

姜 3片

、

味精、白糖少许

、

料酒半勺

、

普宁豆酱半勺

、

酱油 2勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
＂芋仔＂鱼洗净切段
步骤2/11 点击查看大图
姜片爆香～倒入切好的鱼块，煎至两面金黄
步骤3/11 点击查看大图
倒入酱油
步骤4/11 点击查看大图
普宁豆酱
步骤5/11 点击查看大图
半勺普宁豆酱
步骤6/11 点击查看大图
中间豆酱
步骤7/11 点击查看大图
煮开～放入蒜苗、不辣的辣椒
步骤8/11 点击查看大图
换锅………整锅鱼倒装入沙锅中，放入少许白糖，少许味精！
步骤9/11 点击查看大图
换锅………整锅鱼倒装入沙锅中，加水后大火烧开，小火慢炖！
步骤10/11 点击查看大图
12分钟后关火焖一下会儿，（中间要时刻注意水量，少了就再添点，别烧干了糊掉）美味即成，端上桌！
最后一步点击查看大图
吃了一些了，才想到要拍拍，大家别介意！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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