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排队到疯狂的鲍师傅同款葡萄奶酥的做法

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排队到疯狂的鲍师傅同款葡萄奶酥

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✨曾几何时你有没有为鲍师傅疯狂过?那漫长的队伍，只为了一口奶香十足的葡萄奶酥!这么好吃的追剧小零食，今天我们在家自己做!

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 195克

、

玉米淀粉 15克

、

奶粉 12克

、

蛋黄 2颗（约45克）

、

细砂糖 40克

、

黄油 80克

、

葡萄干 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✨曾几何时你有没有为鲍师傅疯狂过?那漫长的队伍，只为了一口奶香十足的葡萄奶酥!这么好吃的追剧小零食，今天我们在家自己做!
步骤2/8 点击查看大图
✨需要准备的材料:黄油80g（室温软化）白砂糖30g蛋黄3个（一个后面涂抹上色）葡萄干60g（提前用水泡发20min）低筋面粉110g奶粉45g
步骤3/8 点击查看大图
✨制作步骤:•葡萄干提前用水泡发20分钟，黄油室温软化•分三次加入白砂糖打发黄油到蓬松发白呈羽毛状•加入一个蛋黄，切拌均匀后再加入另一个混合均匀•筛入奶粉和低粉搅拌均匀•混合葡萄干•将面团揪成12g一个的小剂子，搓圆后压扁，整理下形状•法格高颜复古蒸烤箱预热180度后烤18分钟即可。M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行，随心调控口感或上色，蒸烤技术烤出来好吃不干瘪～而且复古造型颜值敲高!✨奶香浓郁真的太好吃啦!再也不用去排队啦!
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步骤6/8 点击查看大图
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步骤7/8 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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