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酱腌小番茄

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把小番茄放入调好的灵魂酱汁中拌匀冷藏一小会儿就可以吃，一颗颗透着水灵灵的劲儿，配合着丝丝的清凉，蔓上鼻腔，光是闻着就让人牙齿发酸，香得灵魂抖擞！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小番茄 500克

、

洋葱四分之一个

、

青椒四分之一个

、

柠檬半个

、

薄荷 10片

、

蒜末 1大勺

、

生抽 1大勺

、

陈醋 1大勺

、

橄榄油 1大勺

、

蜂蜜 1小勺

、

黑胡椒少许

、

辣椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟。
步骤2/4 点击查看大图
等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡，撕掉番茄皮。
步骤3/4 点击查看大图
把小番茄放到大碗里，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油，再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉，拌匀就可以啦。
最后一步点击查看大图
口感清爽酸辣，夏天吃非常开胃解腻，冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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