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陈醋凤爪的做法

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陈醋凤爪

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在牛吃草吃面时，点了2个醋泡凤爪。味道非常不错，就是有点小贵，6元一个。决定自己在家尝试做，没想到成功啦。哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 18个

、

陈醋 500ml

、

生抽 250ml

、

凉白开 500ml

、

干辣椒 10个

、

冰糖 20克

、

冰水一锅

、

料酒 5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将500ml陈醋，250ml生抽，20克冰糖，10个干辣椒剪小段，500ml凉白开混在一起。这时候可以先尝尝味道，可以的话就煮开，晾冷，备用。（喜欢吃酸的就多放醋，不喜欢吃辣的就不用放干辣椒）
步骤2/5 点击查看大图
鸡爪洗净，剪去指甲。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加清水，倒5勺料酒，适量姜片，1个八角煮开
步骤4/5 点击查看大图
水开后，倒入鸡爪煮15分钟。捞出，倒入之前准备好的冰水冰20分钟。捞出，沥干，放入之前准备好的料汁中，放冰箱冷藏一晚。
最后一步点击查看大图
冷藏一夜的陈醋鸡爪，开吃。味道酸甜Q弹，追剧必备。

小贴士

1.鸡爪煮好，要倒入冰水。这样才能让口感Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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