鲜肉粽
说来这个粽子的做法还是从我大学同学那学来的，记得第一次吃的时候就觉得味道好惊喜：啊，原来粽子还可以这样做；因为此前我们那的粽子都是甜口的，例如碱水粽，蜜枣粽什么的。今年第一次尝试包这个记忆中的味道，因为不会包，还特意网上买了个模具，幸好出来效果还不错好吃
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步骤1/17
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糯米浸泡4小时
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步骤2/17
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去皮绿豆浸泡3小时
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步骤3/17
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香菇泡发
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步骤4/17
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把粽叶清洗干净
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步骤5/17
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腌制五花肉：加入2勺酱油，1勺蚝油，少许姜葱料酒，1块南乳
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步骤6/17
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香菇切片
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步骤7/17
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把虾米跟香菇炒香，加入1勺酱油调味
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步骤8/17
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炒香后盛出备用
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步骤9/17
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糯米加入少许盐腌制
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步骤10/17
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绿豆加入白糖调味
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步骤11/17
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把粽叶的头尾剪去
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步骤12/17
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放3片粽叶到模具
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步骤13/17
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依次放进馅料，包紧，倒扣过来
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步骤14/17
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把多余部分修剪掉
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步骤15/17
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用绳子扎紧
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步骤16/17
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用高压锅压半小时
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最后一步
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超级好吃的肉粽，甘香甘香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-10
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