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桃心雪媚娘~夏日份的甜心送达~~的做法

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桃心雪媚娘~夏日份的甜心送达~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 50g

、

玉米淀粉 15g

、

细砂糖 35g

、

牛奶 90g

、

黄油 15g

、

水蜜桃 1个

、

淡奶油 125g

、

细砂糖 12g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料倒入不粘奶锅中搅拌均匀至无颗粒
步骤2/6 点击查看大图
然后开小火加热，加热时要不停搅拌防止糊底，直到所有材料搅拌成团无液体即可关火
步骤3/6 点击查看大图
稍微冷却后，揉搓成延展性非常好的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时后再使用
步骤4/6 点击查看大图
面团加少量粉色色素，揉成粉色面团，分成35g左右一个，擀成圆片，放入雪媚娘模具中，挤入一半打到十分发的淡奶油，放入切成块的水蜜桃，再挤少量奶油盖住水果，捏紧雪媚娘皮收口
步骤5/6 点击查看大图
连同模具一起放入冰箱冷冻半小时左右再脱模，形态更立体
最后一步点击查看大图
最后用筷子压出蜜桃的压痕即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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