手撕鸡
夏天的一道开胃凉菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡全腿冷水下锅,放入葱,姜,料酒
-
步骤2/8
点击查看大图
水开后撇去浮沫,转中小火煮12分钟左右,关火焖5分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡腿捞出放入凉开水中凉透(冰镇效果更好,我加了两个冰袋)
-
步骤4/8
点击查看大图
碗里倒入一勺蚝油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,两勺芝麻油,一勺辣椒油,一勺花椒油(喜欢吃辣的可以加点小米辣),再加两勺煮鸡腿的汤,搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
加入切好的香菜,搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
凉透的鸡腿肉,撕成条状
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入调拌好的料汁,搅拌均匀入味
-
最后一步
点击查看大图
码入盘中,加入花生米,白芝麻即可
1.鸡腿冷水下锅,里面的血沫才能煮出来
2.煮好的鸡腿,冰镇后口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
手撕鸡的其他做法
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6094203人看过 -
红烧排骨
29660537人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
320996人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
386653人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26699335人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
162688人看过 -
蚝油生菜
31740464人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89486679人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3271007人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11419391人看过 -
土豆炖牛肉
21412996人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11254014人看过