清蒸金鲳鱼
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几刀，加入两勺料酒腌制10分钟。
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步骤3/8
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生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥。
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步骤4/8
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蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火蒸8-10分钟左右。
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步骤5/8
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出锅后把盘中的水倒出，把姜片葱段取出。
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步骤6/8
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把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上，淋上蒸鱼酱汁。
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步骤7/8
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锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。6一道美味的清蒸鱼就出锅啦。水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
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最后一步
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美味出锅
清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，蒸鱼的时间，可根据鱼的大小调整。
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发布于 2021-06-11
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