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扁豆炖土豆

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月亮私家烘焙师

一年一度的端午节已经开始倒计时，天气也开始慢慢热起来，本来在这炎热的天气应该做点开胃下饭的凉拌菜，但无肉不欢的我因为最近吃凉拌菜吃的有点多，想吃肉了，正好家里买的扁豆和土豆还没吃，那就用猪肉做个简单快手的扁豆炖土豆吧。 其实扁豆炖土豆的做法很简单，只需要把清洗干净掰成段的扁豆和清洗干净切块的土豆放在锅里一起煮，但想要做出的扁豆炖土豆里头的土豆吃起来软糯，但表面去皮刚切成刚切的土豆一样不反砂，还是需要在做的时候有技巧的，今天我就把这个技巧通过文字详细的分享出来，喜欢的可以关注收藏一下。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
扁豆 适量
、
土豆 2个
、
后肘肉 适量
、
盐 适量
、
清水 适量
、
生抽 1勺
、
葱末 适量
、
姜末 适量
烹饪步骤
小贴士

1:进行翻炒后可以尝一下咸淡，如果太淡就加点盐进去。 2:想要炒出的土豆吃起来软糯还不起沙的诀窍就是，直接把盐，水和生抽一起倒进去，不用翻炒直接盖上锅盖炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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