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菜干烧茄子的做法

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菜干烧茄子

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茄子没有去皮，紫色的多好看呀，就是有点老。菜干是同事家自己晒的，不是特别咸，咸鲜有嚼劲，茄条软糯。

食材清单加入采购清单

菜干 1小把

、

茄子 1个

、

姜片 1块

、

大葱 1段

、

肉沫 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

甜面酱 1勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切条，想去皮就去皮。菜干泡发好。肉沫已经炒熟。
步骤2/5 点击查看大图
油锅爆香葱段和姜片。油要稍多，茄子和菜干都吸油。
步骤3/5 点击查看大图
倒入菜干和茄条翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入肉沫。
最后一步点击查看大图
加调料，加水，大火烧开，中火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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