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金帝集成灶美食推荐之肉粽

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食材清单加入采购清单

五花肉 1斤

、

糯米 2斤

、

咸蛋黄 15个

、

粽叶 2捆

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1小勺

、

食盐 1小勺

、

绳适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡一夜，再用老抽拌匀备用；
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切小块、用老抽、料酒、生抽、盐、蚝油和糖搅拌均匀，腌制备用；
步骤3/5 点击查看大图
把粽叶放在锅中煮开，然后用凉水清洗干净备用；
步骤4/5 点击查看大图
取2片粽叶叠放，从中间弯折成三角漏斗，放入一把糯米，不要太满哦，然后放一块鲜肉、一个咸蛋黄，用糯米盖住，捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部，用绳捆好扎紧，一个蛋黄肉粽就包好啦！
最后一步点击查看大图
放入金帝集成灶蒸箱中，蒸盘上加水，选择普通蒸100℃，1个小时，中途打开翻面，再蒸1个小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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