粽子（碱粽，豆沙粽，肉粽，）
今年端午节在家，做了二甜二咸四种口味，家人吃的好开森……
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步骤1/10
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糯米提前三小时浸泡，沥干水分。碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈……粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡。以上工作提前准备好……
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步骤2/10
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肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。（放一大勺老抽一起煮)
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步骤3/10
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豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈……水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
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步骤4/10
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碱粽：是最简单的，拌好的糯米有点微黄，煮好后颜色黄烂烂的，原味的水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
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步骤5/10
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闽南特色扎法，大家也可以用棉绳，包法不同没关系，味道好就行哈……
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步骤6/10
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晾晾
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步骤7/10
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肉肉的
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步骤8/10
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甜甜的豆沙的
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步骤9/10
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清香的水晶碱粽，沾白糖或蜂蜜
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最后一步
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绝对难忘的回忆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
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