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炒蚕蛹

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10~30分钟   |   配菜(中级)
蚕蛹 500克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
辣椒 适量
、
盐 适量
、
鸡精 1勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炸制的时候油可以多放一些，炸的时候一定要凉油或者油微微有些热的时候放，因为蚕蛹本身有水分，油太热的话，蚕蛹放里面油容易砰一身 2.炸制的时候要不停搅拌，避免粘锅. 3.尽可能的多炸一会，直到用勺子挤压蚕蛹的时候，蚕蛹不是绵软的，这样做出来的才会又酥又脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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