自制冰镇杨梅
这道菜是夏天夜宵店的常客哦！点赞率超高的，生津开胃，和小龙虾搭配起来绝了！店里面十几颗杨梅卖价在20多块。今天家人自己摘了杨梅，趁着新鲜我们自己家也做起来！
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜杨梅放入小苏打粉洗一洗，冲干净以后再放入盐水浸泡半个小时或一个小时。然后沥干水分以后，加入纯净水，准备上火煮。
-
步骤2/7
点击查看大图
直接放入锅里大火煮，直至煮沸转至小火。建议不要用菜锅，怕有菜油残留。
-
步骤3/7
点击查看大图
选择这种不上火的黄冰糖，老冰糖 等杨梅沸腾以后转至小火后再放入。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入冰糖搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
冰糖全部融化，尝一尝甜度，装入保鲜盒放凉。
-
步骤6/7
点击查看大图
有可能会多一些梅汁，建议用这样的瓶子装起来，可以做饮料，也可以做烧菜时候的调味品。比如做红烧肉的时候，放入一些梅汁会有不一样的风味。
-
最后一步
点击查看大图
准备一些冰块，用这种透明的容器装会更加好看！喝酒的时候也可以丢几颗杨梅在烧酒里，吃小龙虾或者吃炒花甲这类比较辣菜的时候，放在旁边做搭配 非常爽喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
自制冰镇杨梅的相关分类
自制冰镇杨梅的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝饮
373723人看过 -
#美食视频挑战赛#缤纷水果奶昔菠萝碗
206867人看过 -
毛笋红烧肉
185012人看过 -
丰收年—奶黄核桃包
151762人看过 -
芒果椰汁西米露
2073355人看过 -
羊汤#父亲节，给老爸做道菜#
4018893人看过 -
#夏日冰品不能少#水果冰粉～简单易学
2560295人看过 -
不算菜谱（腌笋）
194069人看过 -
新年糖糕
37696人看过 -
自制梅准儿牌仙居杨梅干
25333人看过 -
羊肉汤
10076953人看过 -
自制水果冻撞奶~奶茶代替品我找到了
22162人看过
