粉丝蒸虾
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步骤1/19
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粉丝用温水泡软沥干水分备用,热锅冷油下蒜末用小火炒至金黄(油要多放一些)
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步骤2/19
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炒至金黄后关火加入2勺蒸鱼豉油
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步骤3/19
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根据自己的口味加半茶匙盐
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步骤4/19
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加1茶匙糖
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步骤5/19
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加半勺蚝油拌匀
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步骤6/19
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倒入泡好的粉丝中拌匀备用
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步骤7/19
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虾剪去虾须、虾脚,用牙签从北部第三个小节的位置挑出虾线如图
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步骤8/19
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再从腹部中间的位置挑断黑色的那条筋
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步骤9/19
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摆入铺好粉丝的盘中如图
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步骤10/19
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水开上锅大火蒸6分钟
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步骤11/19
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胡萝卜切薄片备用
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步骤12/19
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加少许盐腌制一会儿使其变软,再洗干净备用
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步骤13/19
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去一片从下往上折,外面一层高里面低如图
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步骤14/19
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再卷起来用2根牙签在底部固定住做花蕊如图
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步骤15/19
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再取一片从下往上折跟刚才一样
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步骤16/19
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再对折(这次不要卷哈)
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步骤17/19
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再固定在花蕊四边中的其中一边做花瓣如图
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步骤18/19
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另外三边也同上操作,直至弄成一朵花的形状如图,再把豌豆仁汆烫熟备用
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最后一步
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蒸好的虾取出,摆上花和豌豆仁就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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