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粉丝蒸虾的做法

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粉丝蒸虾

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食材清单加入采购清单

粉丝 2把

、

虾 400-500克

、

蒜 10瓣

、

油适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油半勺

、

盐半茶匙

、

糖 1茶匙

、

豌豆仁少许

、

胡萝卜片 5片

、

牙签 2根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
粉丝用温水泡软沥干水分备用，热锅冷油下蒜末用小火炒至金黄（油要多放一些）
步骤2/19 点击查看大图
炒至金黄后关火加入2勺蒸鱼豉油
步骤3/19 点击查看大图
根据自己的口味加半茶匙盐
步骤4/19 点击查看大图
加1茶匙糖
步骤5/19 点击查看大图
加半勺蚝油拌匀
步骤6/19 点击查看大图
倒入泡好的粉丝中拌匀备用
步骤7/19 点击查看大图
虾剪去虾须、虾脚，用牙签从北部第三个小节的位置挑出虾线如图
步骤8/19 点击查看大图
再从腹部中间的位置挑断黑色的那条筋
步骤9/19 点击查看大图
摆入铺好粉丝的盘中如图
步骤10/19 点击查看大图
水开上锅大火蒸6分钟
步骤11/19 点击查看大图
胡萝卜切薄片备用
步骤12/19 点击查看大图
加少许盐腌制一会儿使其变软，再洗干净备用
步骤13/19 点击查看大图
去一片从下往上折，外面一层高里面低如图
步骤14/19 点击查看大图
再卷起来用2根牙签在底部固定住做花蕊如图
步骤15/19 点击查看大图
再取一片从下往上折跟刚才一样
步骤16/19 点击查看大图
再对折（这次不要卷哈）
步骤17/19 点击查看大图
再固定在花蕊四边中的其中一边做花瓣如图
步骤18/19 点击查看大图
另外三边也同上操作，直至弄成一朵花的形状如图，再把豌豆仁汆烫熟备用
最后一步点击查看大图
蒸好的虾取出，摆上花和豌豆仁就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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