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臻鲜·四川腊肉花椒粽

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去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊肉适量

、

糯米适量

、

花椒适量

、

芽菜适量

、

菜籽油适量

、

麻豆适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
今天教大家做个腊肉花椒粽
步骤2/14 点击查看大图
腊肉切丁，肉不要太瘦了哦
步骤3/14 点击查看大图
洗干净的芽菜拧干水分，放锅里把水分炒干
步骤4/14 点击查看大图
芽菜炒干后加入腊肉丁炒，炒到肥肉发亮就可以了
步骤5/14 点击查看大图
麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆子皮差不多撑开。
步骤6/14 点击查看大图
把淘好的糯米，腊肉，麻豆，盐，花椒，菜籽油混在一起拌匀
步骤7/14 点击查看大图
开始包粽子了！把粽叶卷成锥形
步骤8/14 点击查看大图
把米舀进去
步骤9/14 点击查看大图
上部一定要放满，刨平，包出来的粽子才饱满
步骤10/14 点击查看大图
把粽子绑起来
步骤11/14 点击查看大图
有棱有角，太好看了
步骤12/14 点击查看大图
准备开始煮了，大概煮个一个半小时
步骤13/14 点击查看大图
煮好后提出来，滤干水分，摆摆盘。这个端午节幸福满满！
最后一步点击查看大图
厨丰五花腊肉，真的不试试吗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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