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超快手外脆里嫩免揉欧包

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lisa_d

这个面包真的超级快手，面包机揉面，然后稍微整形发酵就可以。不需要二发，烤好后外皮硬邦邦，里面松松软，真的好好吃，而且更棒的是，想做甜口做甜口，想做咸口做咸口，配料随心所欲。 注意啦，我做的放了棒子面，燕麦这两种易吸水谷物，如果想做甜口或者不想放易吸水谷物，请把水量减10-15克，要不然会特别黏黏。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛奶或水 210克
、
糖 14克
、
盐 6克
、
橄榄油或黄油 22克
、
高筋面粉 283克
、
酵母 6克
、
棒子面（可选） 20克
、
核桃（可选） 适量
、
燕麦（可选） 半量杯
烹饪步骤
小贴士

1.关于口味：想吃香蒜口味的，可以将配料中用量的黄油放煎锅中小火化开，然后放入多半头蒜压的蒜泥，小火翻炒至出现蒜香（大约5分钟）后关火，待放凉后直接倒入面包机桶中。想吃甜口的，可以放各种果干。 2.关于保存：可以直接一整个放凉后收袋保存，也可以放凉后切片保存。 3.如果只做素的，不放配料，请一定把水或油量减少10-15克，要不然面团会很黏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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