红枣银耳羹
红枣银耳羹是我们常喝的汤羹，但煮起来费时费力。一位大厨教给我红枣银耳羹的正确做法，银耳粘稠出胶省时省力，做法简单。银耳需提前泡发，煮时筷子搅一搅，使它能快速出胶，大火煮开再转小火，不到半小时就做好。
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步骤1/9
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准备材料，干银耳，红枣，枸杞和甘汁园冰糖
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步骤2/9
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银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净
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步骤3/9
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红枣和枸杞清洗干净备用
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步骤4/9
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把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水
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步骤5/9
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取适量冰糖放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟；
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步骤6/9
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放入枸杞再煮几分钟即可
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步骤7/9
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时间到，取下奶锅，汤羹晾至温热再喝
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
银耳需要提前浸泡，再煮时会省时间；
煮开后用筷子搅搅可以让银耳更易出胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-15
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