溜肝尖
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步骤1/9
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肝切成小片状,然后清水多洗几次,洗完泡白醋
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步骤2/9
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准备食材 二泡椒或圆椒,洋葱,胡萝卜片,木耳,葱姜
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步骤3/9
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肝浸泡白醋至少半小时,倒掉白醋再用清水洗3次,倒入白胡椒粉、少许盐、料酒腌制15分钟
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步骤4/9
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肝入锅中,滑散即可,大概30秒
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步骤5/9
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锅内少许油,葱姜入锅(还可以加入几段干辣椒段)
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步骤6/9
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食材入锅
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步骤7/9
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肝入锅翻炒
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步骤8/9
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翻炒
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最后一步
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依次倒入少许白糖+蚝油+生抽+味极鲜+香醋+花椒粉+鸡精 即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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