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南瓜生吃，酸甜开胃，百香果拌南瓜

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南瓜除了蒸，煮，炒还可以生吃哦。如果你没有吃过就赶快去试试吧，酸甜可口，特别适合夏天吃。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 500克

、

百香果（取果肉） 2个

、

蜂蜜 1小勺

、

盐 5克

、

原浆米醋 1小勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中。加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀让南瓜断生变软；加入白醋拌匀腌制5分钟。
步骤3/8 点击查看大图
把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。
步骤4/8 点击查看大图
把腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。
步骤5/8 点击查看大图
加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
把南瓜装入食品自封袋中密封好，放入提前准备好的冰水中15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
取出装入盘中，加薄荷叶装饰一下。
最后一步点击查看大图
这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。

小贴士

1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。 2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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