半熟芝士蛋糕
好多小伙伴都喜爱吃半熟芝士蛋糕，但所不知半熟芝士并不是没有烤熟的芝士蛋糕，而是通过特殊的方法，使芝士蛋糕更加柔软和湿润，形成半熟的口感，入口既化。一下配方可以制作12个半熟芝士蛋糕，大家可以跟着学做哦！
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步骤1/11
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奶油奶酪隔热水软化；
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步骤2/11
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并搅拌细腻；
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步骤3/11
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加入淡奶油搅拌均匀；分蛋液，加入蛋黄，搅拌均匀；
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步骤4/11
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加入玉米淀粉混合均匀；
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步骤5/11
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蛋白加入白砂糖，柠檬汁，并打发，蛋白打发至湿性发泡；
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步骤6/11
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取三分之一蛋白与奶酪混合均匀，再将两者到一起混合搅拌均匀；
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步骤7/11
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装入裱花袋；
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步骤8/11
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挤入模具中大约9分满；
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步骤9/11
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放入烤箱，底层烤盘倒入温水进行烤焙；
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步骤10/11
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烤箱温度上下火150/190水浴 30分钟；
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最后一步
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半熟芝士蛋糕出炉后，表面刷上蜂蜜颜值更高，冷藏食用口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-17
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