好吃的懒人菜——蒸茄盒
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炎炎夏日一道蒸菜解决了煎炒烹炸的困扰!
食材清单
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10~30分钟
茄子(长的圆的皆可)
1-2个
、
猪肉馅
适量
、
盐
少许
、
五香粉
少许
、
老抽
半勺
、
香油
少许
、
鸡精
少许
、
植物油
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备肉馅加入佐料和适量水搅匀,长茄子先切段然后再切连刀片
-
步骤2/4
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把和好的肉馅填入茄子片与片之间夹好
-
步骤3/4
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上蒸锅中火蒸20分钟
-
最后一步
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最后关火,好吃不腻的蒸茄盒出锅
小贴士
1、肉馅调制不能太淡,打水馅加淀粉口感会更好,吃起来不干不柴。
2、如果感觉蒸好的茄盒味道淡可以再制做个浇汁浇在上面亦可补救。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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