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夏日必备—泰式酸辣海鲜粉丝沙拉的做法

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夏日必备—泰式酸辣海鲜粉丝沙拉

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大老师的萨瓦迪卡小厨房又来咯～超正的泰式海鲜粉丝沙拉～这道凉菜是喜欢泰餐的宝宝们最爱的一道泰国菜之一～夏日必备～清爽解暑～酸辣开胃～食材搭配丰富～还有蛋白质丰富的海鲜～低脂肪高营养～颜色好看～也是在家非常上台面的宴客菜哟～参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

猪肉末 150克

、

鱿鱼 1/3条

、

纯绿豆粉丝 2捆

、

西红柿 1个

、

紫洋葱 1个

、

香芹 2根

、

蒜 5瓣

、

美人椒 1根

、

小米辣 2个

、

香菜 3根

、

青柠檬（进口无籽） 1个

、

黄糖 1大勺

、

鱼露 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材，粉丝用冷水泡软，紫洋葱切丝，西红柿切块，香芹切段。蒜、美人椒、小米辣、香菜切碎。鱿鱼洗干净切大片，然后打花刀。虾去头去皮，留虾尾，开背去除虾线。
步骤2/6 点击查看大图
捣蒜器中放入蒜末、美人椒碎、小米辣碎、香菜末黄糖、鱼露和青柠檬汁。充分捣碎混合均匀。锅中放入清水，烧开后放入泡好的粉丝烫熟。烫熟后泡冷水备用。鱿鱼和虾炒熟后也泡冷水备用。
步骤3/6 点击查看大图
肉末烫熟。之后在一个大的沙拉盆中放入所有食材以及捣好的沙拉汁。抓拌均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
减脂餐超适合哦
步骤5/6 点击查看大图
营养丰富～维生素、蛋白质、碳水全都有～
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酸爽开胃～

小贴士

1.辣椒如果买不到美人椒可以都用小米辣，辣度按自己的口味增减用量。不吃辣可以不放。 2.咸味主要是来自鱼露，觉得不够咸可以再加盐或者鱼露。 3.喜欢吃酸的可以加2～3个青柠檬汁，但是不能加醋，否则会破坏味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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