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低脂低卡全麦营养菜团

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

西葫芦 2个

、

食盐 2克

、

香菇 200克

、

胡萝卜 1根

、

香葱几根

、

鸡蛋 4个

、

海米 1把

、

蚝油 2勺

、

黑胡椒粉 1-2克

、

香油 2勺

、

全麦粉（拌菜） 2勺

、

全麦粉（裹外皮）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西葫芦洗净去籽，搽丝。
步骤2/11 点击查看大图
搽成丝的西葫芦放2克盐拌匀，静置腌制出水。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜搽丝，香菇洗净切小丁，焯水。
步骤4/11 点击查看大图
四个鸡蛋加入小葱，放适量油炒碎，加入海米炒香，我用的低盐海米，所以不咸，如果是普通海米比较咸，可以提前把海米泡淡沥干后再炒。
步骤5/11 点击查看大图
此时将腌制出水的西葫芦挤干水份，焯水的香菇和胡萝卜挤干水份，同炒香的鸡蛋海米放在一起，加2勺蚝油，2勺香油，适量黑胡椒拌匀。如果是普通咸海米可根据馅料咸淡适量增减蚝油。
步骤6/11 点击查看大图
拌匀的馅料加入2勺全麦粉抓匀，增加馅料粘度。
步骤7/11 点击查看大图
将拌好的馅料捏成比乒乓球小一点的团子。
步骤8/11 点击查看大图
将捏成球的馅料团子在全麦粉里裹一层全麦粉，然后手上沾水将菜团沾湿再全次在全麦粉里裹一层粉，重复上述步骤一次，一共裹三层即可。
步骤9/11 点击查看大图
将裹好粉的菜团放在湿蒸布上。蒸布一定要提前打湿，这样菜团才不会粘蒸布。
步骤10/11 点击查看大图
上锅蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，薄薄的一层全麦皮里面丰富的馅料，鸡蛋，蔬菜，海米，营养均衡，又低脂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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