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熬猪油

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪板油 1块

、

清水 1小碗

、

盐少许

、

生姜 3-5片

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
市场上买来的猪板油，用水洗干净
步骤2/13 点击查看大图
切成小块
步骤3/13 点击查看大图
放锅里再加几片生姜去腥
步骤4/13 点击查看大图
下几勺盐
步骤5/13 点击查看大图
一小碗清水
步骤6/13 点击查看大图
水开后下俩片香叶和一小块桂皮
步骤7/13 点击查看大图
撇去浮沫
步骤8/13 点击查看大图
持续大火烧开水分
步骤9/13 点击查看大图
熬到冒这样绵密的泡沫，
步骤10/13 点击查看大图
就捞出里面的生姜和香叶桂皮，开小火继续熬10分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
差不多油炸金黄就可以了
步骤12/13 点击查看大图
油炸用容器装起来，可以用来包包子、炒菜都可以
最后一步点击查看大图
油放到油温低一点也给它装到容器里。凉透后放冰箱冷藏，这样熬出来的猪油没有异味，香味十足而且颜色雪白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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