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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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简单、可口的一道菜，家人都喜欢吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6—10

、

可乐适量

、

姜两片

、

盐少许

、

老抽少许

、

八角 1个

、

葱、蒜适量

、

花雕酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅洗净，切刀花，放入盘中，少量花雕酒调味去腥，加入蒜碎、盐、少量生抽、鸡精、葱花，腌制30—60min
步骤2/5 点击查看大图
姜切片（喜欢切片是因为不喜欢吃到姜的感觉，方便后续挑出去）、小葱切段、1个八角备好。鸡翅拿出备用。
步骤3/5 点击查看大图
适量植物油，热锅后放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅。
步骤4/5 点击查看大图
双面煎至金黄，放入少许盐、少许鸡精，翻炒，后倒入可乐，略没过鸡翅即可，小火炖5min，大火收汁，同时放入老抽1小勺（主要是调味提色，本人不喜欢太甜）
最后一步点击查看大图
出锅、摆盘

小贴士

1、口味和色泽与做菜的顺序有很大关系，不喜欢太甜的同学可以最后放老抽，喜欢甜一点的同学可以翻炒的时候放老抽最后加乐可收汁 2、不喜欢调味品吃到嘴里的同学，例如我，就把葱姜蒜尽量切片和切段，便于装盘的时候挑出去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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