爆炒腰花
难得吃一次内脏,炒的嫩嫩的,香喷喷,配点面条或者饭,爽!
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步骤1/9
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腰子让卖家去掉里面白色筋膜,一定要去干净,切花刀。
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步骤2/9
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腰花切条,洗净血水,加料酒、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺,用手抓拌均匀,再倒入1勺油抓匀,封住水分,腌制10分钟。
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步骤3/9
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洋葱、青椒、红椒切丁,蒜生姜切片,大葱切圈,干辣椒切段。
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步骤4/9
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剩下调料,加水加淀粉,拌匀。
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步骤5/9
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热油炒香葱姜蒜干辣椒。
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步骤6/9
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倒入腰花,大火快速翻炒。
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步骤7/9
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腰花微卷,倒入洋葱和辣椒翻炒。
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步骤8/9
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倒入酱汁翻炒,调入适量盐,迅速起锅。
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最后一步
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摆个盘,准备开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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