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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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难得吃一次内脏，炒的嫩嫩的，香喷喷，配点面条或者饭，爽！

食材清单加入采购清单

猪腰 2个

、

蒜 2个

、

生姜 4片

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

食用油 2勺

、

青椒半个

、

红椒半个

、

洋葱半个

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

淀粉 3勺

、

干辣椒 2个

、

大葱 1段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腰子让卖家去掉里面白色筋膜，一定要去干净，切花刀。
步骤2/9 点击查看大图
腰花切条，洗净血水，加料酒、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺，用手抓拌均匀，再倒入1勺油抓匀，封住水分，腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱、青椒、红椒切丁，蒜生姜切片，大葱切圈，干辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
剩下调料，加水加淀粉，拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
热油炒香葱姜蒜干辣椒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入腰花，大火快速翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
腰花微卷，倒入洋葱和辣椒翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
倒入酱汁翻炒，调入适量盐，迅速起锅。
最后一步点击查看大图
摆个盘，准备开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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