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东北熏酱，老冯带你探秘正宗东北菜后厨！

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老冯烤羊蝎子馆

今天来到亚运村，老冯带你吃正宗东北熏酱，探秘正宗东北菜后厨！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花椒 少量
、
白糖 适量
、
猪肘 适量
、
猪蹄 适量
、
猪脸 适量
、
香油 适量
、
葱油 适量
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、东北系的熏酱过程中烟有三个变化：轻烟，上烟，灰黄色。 2、熏制过程锅盖盖严，不能漏气，时不时拍打锅盖，让锅受气均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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