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无糖补钙零食，酥脆好吃的芝士条的做法

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无糖补钙零食，酥脆好吃的芝士条

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嘴里总是想吃点什么，可是吃那些含糖的饼干不知不觉就摄入了太多的糖分。所以这款完全无糖的芝士条就特别合适，不仅酥脆好吃，还能补钙，浓郁的奶酪香味让人欲罢不能。给孩子作为零食也是最好不过的选择。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

发酵黄油 20克

、

低筋面粉 40克

、

淀粉 10克

、

盐 0.5克

、

牛奶 20克

、

黄车打奶酪 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这个量可以做出20根左右芝士条。
步骤2/13 点击查看大图
发酵黄油切成小块，无需软化，加入低筋面粉、玉米淀粉、盐。
步骤3/13 点击查看大图
用手充分混合。搓成粗砂状。
步骤4/13 点击查看大图
加入刨成丝的车打奶酪，混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶。
步骤6/13 点击查看大图
混合成面团，放冰箱冷藏松弛10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
取出松弛好的面团，放在一张油纸上。
步骤8/13 点击查看大图
将油纸折叠，用擀面杖将面团擀成20x11厘米的长长方形，厚度大约0.5厘米。
步骤9/13 点击查看大图
可以用折叠油纸的方法来固定面饼的尺寸。擀好的面饼放冰箱冷冻至很硬的状态。
步骤10/13 点击查看大图
取出冷冻好的面饼，用刀切成1厘米宽的长条。
步骤11/13 点击查看大图
烤盘垫好油纸，将芝士条码放整齐。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热，150度烤30分钟，至表面金黄即可。我用的是35L小烤箱，火力会有点猛，如果是大烤箱可以适当调高烘烤温度。
最后一步点击查看大图
放凉以后的芝士条吃起来嘎嘣脆，并且带有浓郁的芝士香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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