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蒜爆羊肉，蒜香十足无膻味！

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老冯烤羊蝎子馆

蒜爆羊肉，蒜香十足无膻味！ 清真饭店必点的一道菜
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
油 适量
、
大蒜 250g
、
羊肉 500g
、
盐 5g
、
糖 6g
、
胡椒粉 适量
、
生抽 适量
、
鸡蛋清 半个
、
玉米淀粉 适量
、
香油 适量
、
酱油 半勺
、
醋 半勺
、
白醋 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肉和蒜的比例为2：1； 2.腌制羊肉时切勿加酒； 3.炒蒜时一定要热锅凉油； 4.调制碗汁时，加入的淀粉要先用水化开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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