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起沙的陈皮绿豆糖水的做法

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起沙的陈皮绿豆糖水

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这几天，连续的橙色高温，出去一趟，感觉整个人都要融化了。这时，呆在空调房里，吃上一碗家常的陈皮绿豆糖水，煮得爆花出沙的绿豆，绵软好喝，带点温热的糖水喝起来更是舒服。如何将绿豆煮出沙各有各的小妙招，但其实只要有一个隔水蒸炖的电炖锅，让豆子出沙就变得非常容易，不需要浸泡豆子，不需要冰冻豆子。来吧，准备好绿豆，还有一块老陈皮，开始煮吧！

食材清单加入采购清单

绿豆 200g

、

清水 600g

、

陈皮 2g

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好绿豆。
步骤2/8 点击查看大图
将绿豆洗干净，漂浮在水面上的豆子挑出来不要。
步骤3/8 点击查看大图
将洗好的绿豆与清水放入炖盅里。
步骤4/8 点击查看大图
选择'甜品'功能，时间自动设置为'3小时'，时间到，绿豆已经爆花起沙。
步骤5/8 点击查看大图
陈皮洗净，剪成细长条。
步骤6/8 点击查看大图
煮开水，下冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
加入煮好的一半绿豆。
最后一步点击查看大图
再次煮开，下陈皮，熄火即可食用。

小贴士

陈皮含有挥发油，熄火后再下，更容易让陈皮的味道溢出，味道更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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