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新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！的做法

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新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！

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特别喜欢这款蔓越莓奶酥饼，酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的饼干，吃起来一点都不腻，而且无糖非常健康，做法十分简单，新手强荐下午茶！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

奶粉 50g

、

低筋面粉 110g

、

蔓越莓干 25g

、

常温蛋黄 3个

、

黑芝麻适量

、

蛋液刷表面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液，每次都要打发至完全融合再加下一次，直到全部加完。
步骤3/9 点击查看大图
打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉。
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀切拌往盆边按压的方式，搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。
步骤6/9 点击查看大图
揉成团。
步骤7/9 点击查看大图
预热烤箱，上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个，搓圆略按平。刷上适量全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤完取出冷凉，密封打包就可以啦！

小贴士

1、烤箱都是不一样的，时间温度是参考，上色满意可以盖锡纸的哦; 2、没有蔓越莓，用葡萄干也可以； 3、文章出自@尘曉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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