拷扁土豆
一碗简单烹饪的拷扁小土豆,焦香的味道,葱香,一点辣味,搭配土豆原本的味道,那个滋味真的叫绝!
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步骤1/15
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准备葱、泰椒和小土豆。
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步骤2/15
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小土豆洗净。
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步骤3/15
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小土豆放入锅中,加入适量水。
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步骤4/15
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煮20-25分钟,煮至土豆能用筷子轻松扎穿。
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步骤5/15
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土豆绍凉,去掉外皮。
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步骤6/15
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用刀背轻压土豆略扁(注意手法,以免压碎土豆,也可以不去外皮,这样土豆不易压碎)。
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步骤7/15
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锅烧热,倒入适量菜籽油。
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步骤8/15
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将小土豆放入锅中,用锅铲轻轻按压土豆。
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步骤9/15
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土豆煎至一面金黄色,给土豆翻个面,继续边煎边用锅铲按压土豆。
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步骤10/15
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煎至土豆两面金黄焦香后,加入适量盐。
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步骤11/15
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加入一些鸡精。
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步骤12/15
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加入泰椒圈。
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步骤13/15
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倒入葱花。
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步骤14/15
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翻炒入味。
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最后一步
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一碗菜籽油煎出的土豆,太绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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