美味水蒸蛋
浏览 11.4万 · 收藏 765
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
️4个鸡蛋打散，准备温水，注意蛋液和温水的比例为1:1.5（用蛋壳作为计量容器，4个鸡蛋对应相当于6个鸡蛋的温水，也就是用半个蛋壳加12次温水），温水中先加1勺盐搅化，再倒入蛋液，边倒边拌匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
▪️关键的第一步：蛋液过筛，并用勺子撇去表面一圈浮末。
-
步骤3/4
点击查看大图
▪️关键的第二步：蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火，用一个碟子盖住蒸碗，关盖蒸8分钟，关火再焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
▪️取出切菱形（你也可以不切），摇晃起来可以看到波浪。淋入1勺生抽+半勺香油+葱花。开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
换个做法
美味水蒸蛋的相关分类
美味水蒸蛋的相关推荐
-
#春季食材大比拼#肉末水蒸蛋
3682399人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2485666人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
7004873人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19081648人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4438957人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3604658人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6797188人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4677634人看过 -
滑嫩水蒸蛋，一口一口停不下来！
309109人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#山药鸽子汤～补气健脾
1940229人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5063502人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
458903人看过
